“增纤维”是非常必要的，平时来不及吃的绿叶菜，诸如小白菜、茼蒿、菠菜等，美美地吃上几大盘，热量低有营养，对疏通肠道有着非常好的作用。而且这些蔬菜所含的叶绿素、维生素、纤维素及微量元素都对健康有着不可低估的作用。如果有着一周的油腻积累，吃两天绿叶菜而不用任何药物即可达到降脂、消积的作用。
“生吃菜”肠胃可以得到休养生息，让肠胃过个“双休日”。能生吃的蔬菜很多，生吃的方法也很多。如果将可生吃的蔬菜加些水果，做成不含高热量沙拉酱的果蔬沙拉，更是色香味营养俱佳，而且可以排毒养颜，对于腹部肥胖者的减肥颇有成效。
