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明厨亮灶 守护幼儿舌尖上的安全

来源: 本站原创   发布时间: 2019-12-13 10:47:29 阅读:

参观幼儿食堂

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介绍食堂管理情况

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家长品尝饭菜

为了进一步强化幼儿园食堂监管,提高幼儿园食堂管理水平;增进广大家长对幼儿园食堂工作的了解,更好地督促幼儿园食品安全工作, 12月12日,漯河市市直幼儿园举办了“明厨亮灶 守护幼儿舌尖上的安全”食堂开放日活动。


下午4点整,家长代表们齐聚幼儿园排练厅。本次厨房开放日活动,一是邀请家长走进厨房,零距离参观。家长代表可以清楚地看到整个厨房干净整洁,清洗池明亮卫生,厨房用具摆放整齐,各类标识完整,厨师全部配有专用工作服,佩戴口罩。此外,大家详细了解了食堂布局、卫生管理、食品加工流程、食品留样、原料采购记录、配送过程等,一道道严谨的工序令家长代表印象深刻。二是由市直幼儿园副园长弯丽君向大家进行了以题目为《明厨亮灶 守护幼儿舌尖上的安全》的工作汇报。向家长详细介绍了厨房工作开展和日常管理情况以及幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的路径及措施。三是品尝美食,提出建议。家长代表们品尝了幼儿园当天的晚餐,番茄炒蛋、香卤鸡心、葱油卷、黄金粥……色香味俱全,家长们纷纷对厨师的手艺赞不绝口。最后,家长交流分享,谈自己的感受与体会,填写了问卷调查表,对食堂工作提出了宝贵的意见和建议,以利于集思广益、博采众长,不断改善和提高幼儿膳食质量。


本次食堂开放日活动的开展,使各位家长代表对幼儿园食堂的管理有了充分的了解,增进了彼此感情,促进了双向交流。幼儿园将以此为契机,让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理中去,也将以此为动力,朝着更规范、更科学的目标而努力!(张燕)

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(总编审:赵克勤 李辉 编审:范斌)

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