春季来临,是食品安全出问题的高发期。为确保师生饮食安全,有效控制食源性疾病在学校的发生,维护正常的教学秩序,龙城二中于3月19日上午,组织成立由校长王红生任组长的食品卫生检查组,在全校食堂范围内开展食堂卫生安全“五查五看”排查活动。
本次食品安全排查组深入到学生和教师食堂,按照既定的检查要求不留死角进行了拉网式的检查:一查食品的进入途径,看有无过期或变质食品;二查食堂操作间的卫生,看有无卫生死角,有无防蝇设施;三查食品的制作流程,看有无声熟分开,有无冰箱留样;四查餐具消毒情况,看消毒柜是正确使用;五查罗列食品,看有无高脂高糖食品流入。对每个排查的细节都进行了详细的记录,针对发现的问题现场进行了纠错,并限期要求负责人进行整改,学校号要开展回头看,抓好落实。
此次食品安全检查,及时发现了管理漏洞,强化了食堂安全管理的责任意识,明确了职责,为学生师生的安全饮食提供了安全保障。(王洪涛)